Les casseroles antiadhésives potérient libreir des millions de minuscules particules de plastique lorsque les utilisers cuisinent ou lavant.

Dans une nouvelle étude, des chercheurs australiens ont declaré qu’une seule fissure de surface sur une casserole couvre de teflon pouvait liberatore environ 9,100 particules de plastique.

À une micro-échelle, l’imagerie Raman et la modélisation algorithmique have identified that a broken coating can lead to the release of 2.3 million microplastics and nanoplastics.

Les microplastiques sont des morceaux de plastique qui mesurent moins de cinq millimètres et les nanoplastiques mesurent moins de 1 micromètre.

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“Renewable anti-adhesion material Teflon is a common member of the PFAS family,” said Dr. Chen Fang, lead author of the research at Newcastle University, in a statement from Flinders University.

Huile d’olive dans une casserole
(Promotion)

“Étant donné que le PFAS est une grande preoccupation, ces Microparticules de teflon dans notre alimentation pourrait être un problème de santé, [which] doit faire l’objet d’une enquête car nous ne savons pas grand-chose sur ces contaminants émergents “, at-il averti.

According to FOX 5, Fang et son équipe ont tested six different non-stick casseroles and pans, new and used, imitating a cooking or cleaning process that no food or cooking oil was used.

The station declared that a steel spatula, a barbecue tongs, a stainless steel wool épurateur and a wooden spatula were used on the kitchen utensils tested.

Fang told FOX 5 that even if there was no damage to the kitchen battery, the coating could still release particles au fil du temps.

Plat de cuisson en téflon noir

Plat de cuisson en téflon noir
(Natasha Breen/Reda & Company/Universal Images Group via Getty Images)

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Professor Youhong Tang, researcher at Flinders University, said that the study warns people to pay attention to the selection and use of utensils to avoid food contamination, but more research is recommended. given that Téflon is a member of the PFAS family. »

Teflon is a synthetic plastic chemically composed of carbon and fluorine atoms.

Un géologue prélève des samples d'eau traitée du lac Michigan at the laboratory in Wilmette, Illinois, on July 3, 2021.

Un géologue prélève des samples d’eau traitée du lac Michigan at the laboratory in Wilmette, Illinois, on July 3, 2021.
(Erin Hooley/Chicago Tribune/Tribune News Service via Getty Images)

Il a un faible niveau de frittement et une stabilité chimique, thermique et électrique notable, selon l’étude.

The teflon is also part of PFAS, known under the name of “produits chimiques éternels” because they take hundreds, even thousands of years, to decompose in the environment.

Ils peuvent également persister dans le corps humain et potencialement cause des problèmes de santé.

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Les PFAS, or per- and polyfluoroalkyl substances, are found in thousands of daily products, as well as in soil, air and water.

Les personnes sont très probabilités exposés aux produits chimiques en sommant de l’eau ou des aliments contaminés par les PFAS, en utilisant des produits fabriqués avec des PFAS ou en respirant de l’air contenant des PFAS.