Deux ans après Covid, la nourriture a toujours un goût pourri

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Des milliers de personnes qui avaient le Covid-19 au début de la pandemia trouvent encore que certains aliments, articles de toilette et even leurs proches ont une adeur repugnante. Toute la nourriture et la socialization que Noël apporte peuvent rendre cette période de l’année particularly isolating et difficile pour les personnes atteintes de la maladie, connue sous le nom de parosmie.

This will be the second year that Milly will wear a pince à nez afin de supporter un dîner de Noël around the table with her family.

“Le fromage, la viande, les oignons et le chocolat ont tous le goût et l’odeur de la mort, comme quelque chose de pourri et d’horrible”, dit le jeune de 16 ans, de Bolton.

She developed parosmia in February 2021, three months after catching a coronavirus and losing her smell.

Parosmie is essentially a deformed smell. On pense qu’il est causé par des cellules nerveuses spécialisées dans le nez qui ne parviennent pas à détecteur et à traduire les odeurs d’une manière que le cerveau peut correctement comprendre.

Pour Milly, cela a eu un impact non seulement sur son alimentation, mais aussi sur sa vie sociale et sa santé mentale.

“Je sors moins avec mes amis parce que je ne mange plus pour le plaisir, je mange parce que je le dois,” she said.

Milly’s twin sister caught the coronavirus almost at the same time but showed no symptoms, and Milly does not know anyone else with parosmia.

Certaines personnes lui demandent constantem quand son odorat reviendra à la normale, ce qu’elle trouve insensible et bouleversant car elle ne croit pas que cela reviendra jamais.

Elle pourrait le sentir, mais Milly est loin d’être seule.

Chocolat chaud avec des guimauves à Noëlimage source, Getty Images
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Le chocolat chaud peut être un déclencheur de parosmie pour certaines personnes – y compris Milly

On estime qu’environ qu’environ 65% des personnes qui contractent un coronavirus perdront temporairement leur odorat, connu sous le nom d’anosmie, et qu’au moins 10% d’entre eux développement une parosmie – ou une maladie more rare, la fantosmie, lorsque vous sentez quelque chose qui n’est pas là.

Quelques études cliniques sugentent même que la parosmie affects plus de 40 à 50 % des personnes atteintes d’anosmie liée au covid.

The reason why Covid causes parosmia has not yet been elucidated, but it is thought that the inflammation caused by a viral infection can damage the receptors and nerves of our nose – and that certain people can find themselves with a distorted odor .

Café, la viande, l’ignon, l’ail, les œufs et le dentifrice à la menthe sont des déclencheurs courants de la parosmie. Mais il y en a beaucoup d’autres qui ont laissez les scientifiques se scratch la tête. Pourquoi certaines personnes rapportent-elles que l’eau du robinet sent maintenant les eaux usées? Ou que le maquillage sent les cheveux brûlées?

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Conseils pour faire face à la parosmie

Source: Abscent

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Et pourquoi la parosmie n’a-t-elle tendance à se déclencher qu’environ trois mois après l’initial infection par le coronavirus?

Il n’existe aucun remède contre la parosmie et les chances of cure for one personne ne sont toujours pas claire, because significant research has only begun since the coronavirus pandemic has exploded the number of cash register

In this regard, in this regard, Dr. Simon Gane, ORL surgeon said.

“La bonne nouvelle est que la parosmie vraiment dégoûtante s’améliore avec le temps et que les choses deviennent plus tolerables,” declares M. Gain, administrator of the Caritative AbScent association.

« Il ya aussi beaucoup de gens qui se retablissent complètente. »

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Information and help

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M. Gane worked with the founder of AbScent, Chris Kelly, and the scientist of flavors of the University of Reading, Dr. Jane Parker, to break down the triggers of parosmia at the molecular level – and those of our olfactory receptors. nez pourauint capter ces “parosmiques”. Adura”.

“The identification of these receptors is a progress in the struggle to cure parosmia, because it means that scientists can examine whether they are functional – or not – and they are able to help them work better,” he said. .

Les malades dans l’étude provenient d’AbScent. The charitable organization launched a private Facebook group for people with parosmia in June 2020 and has more than 22,000 members.

Son founder, Chris Kelly, a lui-même connu la parosmie et sait à quel point cette period de l’année sera difficile pour ceux qui en souffrent encore. Tous les soucis de Noël ne concerneront pas seulement les aliments qui ne sont pas au menu.

“Ils ont souvent l’impression de vivre à distance de la joie et de la proximité de la saison des fêtes”, dit-elle – adding that les odorat comme la parosmie sont associés à l’anxieté et à la depression .

Certain members of AbScent say that the anxiety they resent will intensify in situations where nutrition plays an important role, because they will be on alert for parosmia.

“C’est épuisant à vivre,” Kelly said. “Soit dans la réality, soit dans la fear, c’est comme avoir une alarme incendie qui se déclenche toutes les cinq minutes de votre journée de eveille.

Jen Watts (à droite) avec sa sœur buvant une margarita
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Jen Watts (à droite) est ravie que la parosmie ne l’ait pas empêchée de savorer des margaritas avec sa sœur

Cela aide beaucoup d’avoir des amis et une famille compréhensifs, dit Jen Watts, une mère d’un enfant de Farnborough dans le Hampshire. Ce sera le troisième Noël de cet homme de 39 ans atteint de parosmie et les choses sont progressively devenues plus faciles.

“La socialization peut être difficile, mais heureusement, mes amis et ma famille ont été formidable et ont fait des ajustements pour moi”, dit-elle.

“S’ils me voient, ils s’assurent de ne pas utiliser leur shampoo à la noix de coco et ils me préparent des plats spéciaux lorsqu’ils servent de la nourriture. »

Le jour de Noël, she will continue to miss sauce au pain de son père et une soirée Baileys ou plateau de fromages, mais il va préparer des alternative “Jen-friendly”.

Ce n’est pas une mince affaire, avec une list d’aliments déclencheurs qui comprend tous les produits laitiers, les viandes transformedes et salées, le celeri, la coriander, la muscade, les fruits et begumes trop mûrs, la plupart des haricots et la noix de coco.

Mais un dîner de Noël normal “aurait un goût de moisissure chimique” – elle apprècie donc l’effort.

Il ya eu quelques petites doublures argentées avec la parosmie. “Les framboises ont maintenant un goût délicieux et floral et les citrons ont intensifié leur saver,” dit-elle. Les ingredients d’un gâteau vegetalien au citron sont toujours dans le placard à la maison, si elle a besoin d’une touche de saveur piquante.

Watts est déterminée à ne pas laisser sa parosmie éclipser Noël.

“Au début, j’ai eu un peu de mal avec ma santé mentale,” dit-elle.

” Maintenant, j’essaie de considerar ma parosmie comme une allergy et j’ai appris à vivre avec. »

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