The premier to benefit from a Gault & Millau grant in 2014, s’appelait Alexandre Mazzia… et il aujourd’hui 5 toques dans le guide jaune pour son restaurant Marseillais AM! C’est tout le mal que l’on souhaite aux actuels jeunes chefs distingués par Gault & Millau, pour la région sud-est, dont les noms ont été dévoilés ce lundi 24 octobre à l’institut Paul-Bocuse.
Promotion 2022 a récompensé quatre à suivre de près à suivre de près : Edgar Bosquez (Ecumet, Marseille), Clément Torres (Saba, Annecy), Maxime Arden (Abim-à-Grouffy, Haute-Savoie) and Najem Atme and Karin Beck (Isla ).
Bientôt un restaurant dans le 6d district
A veritable springboard for young chefs, the Gault & Millau Award for Young Talents is a scholarship, in material and raw materials, offered every year to a selection of highly potential laureates who want to open their first restaurant.
Patrick Hayun, General President-Director, and Marc Esquere, Director of Gault & Millau, remis leur prix aux futurs chefs de Ayla, qui devrait ouvrir en février à Lyon, place de l’Europe, dans le 6e. Najem Atmeh and Corinne Bec met at the Grand Refectory in Lyon and are working on the next opening (c’est prévue pour février 2023) of Ayla, which will have a vocation to become a mixture of their two cultures, Lebanese and French.